Mientras avanzan las investigaciones, se aguardan los resultados de los análisis para determinar si existe relación entre el producto y la enfermedad.
Un caso de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) detectado en un niño de la ciudad de Federación encendió las alarmas sanitarias y motivó la prohibición preventiva de la venta de un queso elaborado en la región, mientras se desarrollan los estudios correspondientes para establecer el origen de la enfermedad.
Según se informó, el menor fue atendido inicialmente en Federación y posteriormente derivado al Hospital Delicia Concepción Masvernat de Concordia. Debido a la complejidad del cuadro, más tarde fue trasladado a un centro asistencial de Paraná para recibir atención especializada.
Gravedad del caso
Durante la investigación epidemiológica, los padres del niño informaron a los profesionales médicos sobre los alimentos consumidos recientemente por el menor, situación que llevó a poner el foco sobre un queso elaborado en la zona.
Ante la gravedad del caso, el Ministerio de Salud de Entre Ríos, a través del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), solicitó la intervención del área de Bromatología de Federación. El responsable del organismo local, el bioquímico Mario Cornú, confirmó que se dispuso el retiro preventivo de la mercadería de los comercios de la ciudad y el envío de muestras para su análisis.
Además, durante las inspecciones se detectaron irregularidades administrativas en la planta elaboradora. De acuerdo con lo señalado por Cornú, el establecimiento tenía vencido desde mayo el Registro Nacional de Establecimiento (RNE), mientras que el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) también presentaba observaciones, por lo que se resolvió prohibir la comercialización del producto hasta que la empresa regularice su situación.
Investigación del alimento
l alimento involucrado en la investigación es un queso pategrás argentino, marca 2, identificado con RNE N.º 08002454 y RNPA N.º 08002454/01, elaborado en Colonia La Paz, departamento Federación.
Las autoridades aclararon que, por el momento, no existe una confirmación de que el producto haya sido la causa del contagio. La medida adoptada responde a criterios preventivos y permanecerá vigente hasta que concluyan las actuaciones y se conozcan los resultados de los análisis de laboratorio.
Fuente: Chajarí al día.