El espacio inaugurado en 2022 en Concordia es hoy el único Mercado MultiplicAR que continúa funcionando en Entre Ríos. Aseguran que la caída del consumo y el aumento de costos también se siente con los productores locales.
El Programa de acceso a alimentos saludables Mercados MultiplicAR fue impulsado por el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales (CNCPS) junto a gobiernos provinciales, municipales y productores locales con el objetivo de acercar alimentos frescos y de calidad a precios accesibles para la comunidad.
En Concordia, el Mercado Popular MultiplicAR Pueblo a Pueblo quedó inaugurado el 5 de septiembre de 2022 sobre avenida Gobernador Cresto, a un costado del actual Predio Viñedos Moulins. En aquel momento, también funcionaban espacios similares en Paraná, Feliciano, Villaguay, Gualeguaychú y Concepción del Uruguay. Sin embargo, actualmente el único que continúa en actividad es el de la capital del citrus.
Situación actual del mercado
El proyecto es sostenido por las seis integrantes de la cooperativa La Comercializadora LTDA, quienes trabajan bajo una lógica cooperativa y de articulación directa con productores locales, evitando intermediarios y promoviendo el acceso a alimentos saludables.
En dialogo con El Concordiense Marcela Ramat, síndico de la cooperativa, quien describió el complejo panorama que atraviesa el sector. «No estamos ajenos a la situación general, se está volviendo muy cuesta arriba, sobre todo porque lo productivo a nivel local, provincial y ni hablar de a nivel nacional impacta, porque el productor no tiene los insumos, se le encarecen los insumos, se le encarece el combustible, un montón de cuestiones que finalmente impactan en el precio de las cosas”.
La referente sostuvo que el contexto económico afecta tanto a productores como a consumidores y que eso repercute directamente en el funcionamiento cotidiano del mercado. “Las ventas han disminuido notoriamente y es algo que se percibe en lo diario, porque donde hablás con cualquier vecino, dueño de negocio, la gente ya no se lleva capaz la pera, sino que lleva lo más esencial para la diaria y en menor cantidad”, expresó.
Cooperativa La Comercializadora
Ramat destacó que el proyecto tiene una fuerte impronta cooperativa y de valorización del trabajo de quienes producen los alimentos. “Somos una cooperativa de mujeres. Y bueno, por ahí tenemos la particularidad de que nosotros, al tener compañeras productoras dentro de la cooperativa, valorizamos mucho el trabajo de los productores. Entonces, cuando un productor viene y nos trae un kilo de lechuga a determinado precio, nosotros no le rebajamos el precio; primero porque conocemos la realidad de los productores y, segundo, también para darle valor a la producción local, que es un poco nuestro foco como cooperativa”, afirmó.
“Nosotros fuimos las que, entre un grupo de productores, hicimos el lanzamiento a nivel nacional de la Tarjeta Alimentar, se hizo acá en Concordia. Fue una movida bastante importante. Después como grupo cooperativo hicimos ferias durante mucho tiempo, las sostuvimos durante la pandemia gracias a ayuda de muchas entidades como la Facultad de Alimentos, INTI, INTA y el Movimiento de Trabajadores Excluidos”, relató.
En ese sentido, subrayó que el acceso al programa Mercado MultiplicAR fue consecuencia de años de organización y trabajo territorial. “Es válido aclarar que no nos regalaron nada, que nosotros le pusimos el cuerpo como grupo de mujeres constituidas y laburando en una organización como es el Movimiento de Trabajadores Excluidos, que nos ayudó a formarnos, a organizarnos”, señaló.
Existencia en Concordia
Consultada sobre el cierre de otros mercados de la provincia, Ramat lamentó la falta de acompañamiento sostenido a las experiencias cooperativas. “Es una pena lamentable que por ahí los trabajos cooperativos, donde tenemos un municipio que se embandera de ayudar a las cooperativas, de hacer formación para las cooperativas y, en realidad, es como que no hay un respaldo que sea realmente notorio en todas las cooperativas. De hecho, hay muchas que están cerrando”, sostuvo.
También hizo referencia al vínculo con la actual gestión municipal y señaló que hubo un primer acercamiento que no tuvo continuidad. “Nosotros, en un primer momento cuando fue el cambio de gestión, tuvimos una reunión con los responsables de Producción en su momento. Se acercaron con propuestas interesantes, estábamos re abiertos a cualquier propuesta, y fue solo una reunión que quedó en una reunión y no volvió a suceder”, afirmó.
Precios accesibles y alimentos saludables
Pese al difícil contexto, desde la cooperativa aseguran que continúan trabajando para sostener precios accesibles y fortalecer el vínculo directo entre productor y consumidor. “Nosotros tratamos de mantener los precios lo más bajo posible. Como te decía hoy, al trabajar directamente con el productor, nosotros evitamos los intermediarios, entonces eso hace que el precio baje considerablemente”, explicó Ramat.
“Nosotros como cooperativa no buscamos una ganancia extraordinaria, sino que buscamos sostener el espacio y que los vecinos puedan acceder a una alimentación sana y soberana”.
Actualmente, el mercado ofrece verduras de estación, frutas y distintos productos elaborados por otras cooperativas, entre ellos miel, dulces, conservas, harina y fideos. “Tratamos de que el vecino pueda llevarse el bolsón completo para la semana”, concluyó.
Fuente: El Concordiense