El encuentro es organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos.
Concordia se prepara para ser sede del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: Aplicaciones en Agroindustria y Gastronomía, que se desarrollará los días 11 y 12 de agosto en el Centro de Convenciones de la ciudad.
La actividad es organizada por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y reunirá a especialistas provenientes de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. Durante las dos jornadas se abordarán temáticas vinculadas con la innovación, los alimentos 4.0, la gastronomía, la sostenibilidad, la agroindustria, la mecatrónica, la educación y la divulgación científica.
Agenda amplia
El programa incluirá disertaciones, mesas redondas, presentación de trabajos de investigación y demostraciones gastronómicas a cargo de chefs, conformando un espacio de intercambio entre investigadores, profesionales, docentes, estudiantes y representantes de los sectores productivo y gastronómico.
El acto de apertura se realizará el martes 11 de agosto, a partir de las 9, en el Centro de Convenciones Concordia. Desde la organización invitaron especialmente a los medios de comunicación de la ciudad y la región a participar de la ceremonia inaugural.
Las inscripciones continúan abiertas y pueden efectuarse a través del sitio oficial cial4-0.com.ar, donde también se encuentra disponible el programa completo de actividades.